Le Bouillon Goût Bœuf SweetChef concentre la richesse aromatique d'un fond de bœuf longtemps mijoté dans un simple cube à dissoudre. Sa saveur corsée, ronde et légèrement caramélisée apporte immédiatement du corps et de la profondeur à vos soupes, couscous, tajines et plats mijotés.
8 cubes de 10g — un cube suffit pour parfumer 500 ml de liquide. Le format idéal pour toujours avoir un bouillon savoureux à portée de main, sans préparation longue.
| Nutriment | Pour 100g | Par cube (10g) |
|---|---|---|
| Valeur énergétique | 1024 kJ / 246 kcal | 102 kJ / 25 kcal |
| Matières grasses | 16 g | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 10 g | 1 g |
| Glucides | 20 g | 2 g |
| dont sucres | 4,5 g | 0,45 g |
| Protéines | 4,6 g | 0,46 g |
| ⚠️ Sel | 53,6 g | 5,36 g |
| Ingrédient | Rôle |
|---|---|
| Sel | Exaltateur de saveurs — teneur élevée (53,6g/100g) ; goûtez avant d'en ajouter |
| Graisse de palme | Lie les ingrédients et donne la texture solide au cube |
| Amidon | Stabilise la texture du cube et épaissit légèrement le bouillon |
| Exhausteurs de goût — glutamate monosodique (E621), ribonucléotides disodiques (E635) | Renforcent l'intensité gustative et apportent la rondeur umami caractéristique du bouillon de bœuf |
| Sucre | Équilibre les saveurs et adoucit l'amertume |
| Colorant caramel ammoniacal (E150c) | Apporte la couleur brune caractéristique du bouillon de bœuf |
| Arôme | Reconstitue et renforce le profil aromatique du bœuf |
| Légumes secs — carotte, feuilles de persil, oignon | Apportent les arômes végétaux de fond et complètent le bouillon |
| Acide citrique (E330) | Régule l'acidité et prolonge la conservation du produit |
Peut contenir : œufs, lait (y compris lactose), graines de soja, graines de moutarde et céleri.
Déposez ou émiettez 1 cube dans 500 ml d'eau chaude. Remuez jusqu'à dissolution complète — le cube fond en quelques secondes dans l'eau bouillante.
Incorporez le bouillon dilué à vos soupes, sauces ou plats mijotés. Vous pouvez aussi émietter le cube directement sur la viande en début de cuisson — il fond avec les jus naturels du plat.
Le cube contient déjà une teneur élevée en sel (53,6g pour 100g de produit). Goûtez systématiquement avant d'ajouter du sel supplémentaire pour éviter un plat trop salé.
⚠️ Teneur en sel élevée — réduisez ou supprimez le sel ajouté dans votre recette lorsque vous utilisez ce bouillon.
2 cubes dissous dans 1 litre d'eau — le bouillon parfumé pour mijoter agneau, merguez, légumes et pois chiches. Un fond savoureux en quelques secondes.
1 cube dans 600 ml d'eau avec tomates, pois chiches, lentilles, cumin et gingembre. Une harira riche et parfumée sans préparer un bouillon maison.
Émiettez 1 cube directement sur la viande dorée dans le tajine. Ajoutez légumes et épices, couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux.
1 cube dans 700 ml d'eau avec carottes, navets, céleri et viande en dés. Une soupe rustique et nourrissante en moins de 30 minutes.