Le vermicelle en format familial — toujours prêt en 5 minutes
Le Vermicelle Moyen Alitkane 1 kg est fabriqué à partir de semoule de blé dur et d'eau, sélectionnées au Maroc. Sa texture souple et sa cuisson rapide en font l'ingrédient clé de la harira, des soupes orientales et de nombreuses recettes sucrées traditionnelles.
Ce format 1 kg économique est idéal pour les grandes familles et les cuisiniers qui préparent régulièrement harira, soupes du Ramadan ou desserts au lait maison. Un ingrédient polyvalent, authentique et incontournable de la cuisine maghrébine au quotidien.
| Ingrédient | Rôle |
|---|---|
| Semoule de blé dur | Base de la pâte — apporte la tenue, la texture ferme et dorée caractéristique du vermicelle, ainsi qu'une saveur légèrement sucrée et nourrissante |
| Eau | Lie la pâte et permet l'extrusion du vermicelle en filaments fins et réguliers |
Ajouté en fin de cuisson dans la harira aux tomates, pois chiches et lentilles — il épaissit et enrichit la soupe en douceur.
Dans un bouillon de poulet ou de légumes parfumé aux épices — un repas simple, chaud et réconfortant en 10 minutes.
Cuit dans du lait sucré avec cannelle et fleur d'oranger — un dessert doux et crémeux adoré des enfants.
Le format 1 kg est idéal pour cuisiner en grande quantité pendant le Ramadan — harira pour toute la famille chaque soir.
Utilisé dans la préparation de desserts traditionnels à base de miel, lait et eau de fleur d'oranger.
S'incorpore dans certains plats en sauce pour lier et enrichir la préparation — un ingrédient polyvalent du quotidien.
💡 Le vermicelle cuit très rapidement. Dans une soupe ou bouillon, ajoutez-le 3 à 5 minutes avant la fin de cuisson pour éviter qu'il ne se défasse. Le format 1 kg se conserve facilement dans une boîte hermétique après ouverture.
Portez votre bouillon ou harira à ébullition. Ajoutez le vermicelle directement dans la soupe chaude. Remuez délicatement et laissez cuire à feu moyen.
⏱ 3 à 5 minFaites chauffer le lait sucré à feu doux avec cannelle et fleur d'oranger. Ajoutez le vermicelle et remuez constamment jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
⏱ 5 à 7 minPlongez le vermicelle dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez dès qu'il est al dente et incorporez directement à votre préparation.
⏱ 2 à 3 minContrairement aux pâtes classiques, le vermicelle marocain ne nécessite pas de rinçage à l'eau froide. Servez-le immédiatement après cuisson pour conserver sa texture souple et éviter qu'il ne colle ou ne se ramollisse trop.