Produit : Thé vert.
Origine : Chine.
Marque : Walima.
Poids net : 200 g.
Description :
Les thés verts sont fabriqués à partir de jeunes pousses. La cueillette est traditionnellement manuelle.
Le thé vert est un thé non fermenté, il a été séché et torréfié rapidement à très haute température. Ses feuilles roulées, s'ouvrent pleinement durant l'infusion.
C'est également le thé utilisé au Maghreb pour la préparation du thé à la menthe.
Préparation du thé vert :
- Quantité : 10 à 15 g de thé pour un litre d’eau
- Temps d’infusion :3 à 4 minutes
- Température de l’eau :75° à 80°C
- Mettre une cuillère à soupe rase de thé vert directement dans la théière (le thé vert se dépliant au contact de l'eau, il n'est pas nécessaire d'utiliser de boule à thé).
- Verser l'équivalent d'un verre d'eau frémissante (20 cl) dans la théière.
- Laisser reposer environ une minute, puis faire circuler l'eau dans la théière en décrivant de légers mouvements latéraux pendant une dizaine de secondes.
- Jeter l'eau contenue dans la théière (mais pas le thé !). Cette phase dite de "lavage" du thé vise à lui retirer une partie de son amertume naturelle.
- Remplir la théière aux trois quarts d'eau frémissante,
- Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes selon votre goût (léger ou plus corsé). Verser le thé en élevant progressivement la théière au-dessus du verre, puis en la redescendant. Ce va-et-vient traditionnel fera mousser le thé, libérant tous ses arômes. Maintenant, déguster.
