Les sardines de Méditerranée à l'huile d'olive — la conserve tunisienne, version gourmande
Les Sardines de Méditerranée à l'Huile d'Olive Phare du Cap Bon associent des sardines de Méditerranée généreusement dosées à 70% du contenu à une huile d'olive (29%) et à une simple pointe de sel. Une recette courte, au goût iodé et rond, où l'huile d'olive accompagne la sardine sans la masquer.
Avec Phare du Cap Bon, la conserve tunisienne se glisse dans toutes les cuisines : prête à servir, facile à conserver, elle permet d'improviser un repas en quelques minutes — sur une tartine, dans une salade, avec des pâtes ou à l'apéritif.
La marque Phare du Cap Bon évoque le Cap Bon, la presqu'île tunisienne baignée par la Méditerranée, où la pêche à la sardine et la tradition de la conserve font partie du quotidien.
Ces sardines sont des sardines de Méditerranée, produites en Tunisie et conservées dans l'huile d'olive, l'huile emblématique de la cuisine méditerranéenne.
dosage généreux
goût rond et fruité
recette courte
| Ingrédient | Rôle |
|---|---|
| Sardines de Méditerranée 70% | Le poisson principal — chair tendre au goût iodé, naturellement riche en oméga-3, en protéines et en vitamine D |
| Huile d'olive 29% | Huile de couverture — elle enrobe la chair, en préserve la tendreté et apporte une note ronde et fruitée. À récupérer pour arroser pain, salade ou légumes |
| Sel | Assaisonnement léger — rehausse la saveur du poisson |
Posez les sardines sur du pain grillé, ajoutez un filet de citron, du persil ciselé et un tour de poivre. Un classique simple qui met l'huile d'olive à l'honneur.
Pain croustillant, sardines égouttées, tomate, oignon rouge, olives, câpres et une pointe de harissa pour les amateurs de piquant. Prêt en 3 minutes.
Tomates, concombre, poivron, oignon, olives et œuf dur, avec les sardines émiettées par-dessus. Assaisonnez avec un peu de l'huile d'olive de la boîte et du citron.
Faites revenir ail et piment dans l'huile d'olive de la boîte, ajoutez les sardines émiettées et des zestes de citron, puis mélangez à des spaghettis al dente. Prêt en 10 minutes.
Servez les sardines sur des pommes de terre tièdes avec oignon rouge, persil ou coriandre, citron et un filet d'huile d'olive de la boîte. Simple et rassasiant.
Servies dans un bol avec du citron et des herbes fraîches, elles accompagnent houmous, olives, fromage et pain chaud sur un plateau à partager.
Ne jetez pas l'huile d'olive de la boîte : elle est parfumée par les sardines. Utilisez-la pour arroser votre pain ou votre salade, ou pour faire revenir ail et piment dans une sauce. Pour un goût plus vif, ajoutez un filet de citron et des herbes fraîches (persil, coriandre) juste avant de servir.