Produit : MOLOKHEYA MOULUE (Corète ou Corrette)
Marque : Épice d'Or
Origine : Égypte
Poids net : 100 g.
Description :
La Molokheya Moulue, également connue sous le nom de Corète Potagère, est une plante herbacée utilisée principalement dans la cuisine du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Connue pour sa texture mucilagineuse et son goût unique, elle est souvent utilisée pour préparer des soupes, des ragoûts, et des plats traditionnels.
Ingrédients
- 100% Molokheya moulue (Corchorus olitorius)
*Peut contenir des traces des allergènes (SÉSAME et/ou MOUTARDE et/ou GLUTEN et/ou ARACHIDE et/ou FRUITS À COQUE
Utilisation Culinaires
- Soupe de Molokheya : La molokheya est souvent cuite avec du bouillon, de l'ail et parfois de la viande (comme du poulet ou de l'agneau) pour créer une soupe épaisse et savoureuse.
- Ragoût : Peut être ajoutée à divers ragoûts pour enrichir la texture et la saveur.
- Plats Traditionnels : Utilisée dans des recettes traditionnelles égyptiennes et libanaises.
Conseils de Préparation
Préparation de la soupe :
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- Faites revenir de l'ail haché dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez du bouillon (poulet ou bœuf) et portez à ébullition.
- Incorporez la molokheya moulue en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes.
