Le fond d'agneau concentré qui sublime tajines et rôtis
Le Fond Goût Agneau SweetChef est une poudre concentrée qui apporte une intensité gustative incomparable à tous vos plats à base d'agneau. Tajine fondant, rôti parfumé, couscous royal ou sauce pour pâtes orientales — une simple cuillère à soupe transforme instantanément votre préparation en un plat de caractère.
Contrairement aux cubes de bouillon, ce fond en poudre est plus concentré et polyvalent : il peut s'utiliser dilué dans de l'eau pour créer un bouillon riche, ou ajouté directement dans une sauce pour en intensifier le goût sans apporter de liquide supplémentaire.
| Nutriment | Pour 100g | Par c. à soupe (~8g) |
|---|---|---|
| Valeur énergétique | 1323 kJ / 316 kcal | 106 kJ / 25 kcal |
| Matières grasses | 4,2 g | 0,34 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 0,04 g |
| Glucides | 64 g | 5,1 g |
| dont sucres | 2,6 g | 0,21 g |
| Fibres | 5,1 g | 0,41 g |
| Protéines | 3,4 g | 0,27 g |
| ⚠️ Sel | 18 g | 1,44 g |
| Ingrédient | Rôle |
|---|---|
| Amidon de maïs | Base de la poudre — lie les ingrédients, épaissit le bouillon et stabilise la texture du fond |
| Arômes (contient céleri, lait, gluten) | Reconstitue et amplifie le profil aromatique de l'agneau — principal vecteur de saveur du fond |
| Sel | Exaltateur de saveurs — teneur modérée (18g/100g) comparée aux cubes de bouillon |
| Farine de blé (gluten) | Épaissit et donne de la texture au fond dilué — contribue à la liaison des sauces |
| Maltodextrine | Agent de charge qui assure la texture poudreuse et la dissolution facile dans l'eau |
| Huile de tournesol | Apporte du liant et facilite la dissolution de la poudre dans les liquides chauds |
| Romarin | Herbe aromatique emblématique de l'agneau — apporte sa note boisée et résineuse caractéristique |
| Extrait de levure | Apporte de la profondeur umami naturelle sans exhausteur artificiel |
| Sucre brun & poudre de tomate | Équilibrent les saveurs et apportent une légère rondeur sucrée-acidulée |
| Colorant caramel (E150) | Donne la couleur brun dorée caractéristique du fond d'agneau |
| Poivre, ail, oignon | Aromates naturels qui complètent et renforcent le profil savoureux du fond |
Contient : Gluten (arômes, farine de blé) · Lait (arômes) · Céleri (arômes)
Fabriqué sur une ligne utilisant : Moutarde · Sésame · Noix
Peut contenir des traces de ces allergènes — déconseillé aux personnes allergiques à l'un de ces ingrédients.
Mesurez 1 cuillère à soupe de fond SweetChef.
Diluez dans 150 ml d'eau bouillante et remuez jusqu'à dissolution.
Ajoutez ce bouillon concentré à votre tajine, sauce ou soupe en cours de cuisson.
Mesurez 1 cuillère à soupe de fond SweetChef.
Ajoutez directement dans votre sauce, tajine ou rôti en cours de cuisson, sans diluer.
Mélangez bien — la poudre fond avec les jus naturels du plat et intensifie les saveurs.
💡 Une cuillère à soupe pèse environ 6 à 8g selon la densité de la poudre. Commencez par une demi-dose, goûtez et ajustez — le fond est très concentré.
Ajoutez 1 c. à soupe directement sur l'agneau doré avec oignons et épices. Le fond se mêle aux jus et crée une sauce riche, caramélisée et profondément parfumée.
Mélangez 1 c. à soupe avec huile d'olive, ail et romarin pour former une pâte à enduire sur l'épaule avant cuisson. Une croûte de goût incomparable.
2 c. à soupe dans 1 litre d'eau bouillante — un bouillon d'agneau riche et savoureux pour mijoter légumes et viandes, sans préparer un fond maison pendant des heures.
½ c. à soupe directement dans votre sauce tomate avec viande hachée ou keftas. Une touche subtile d'agneau qui transforme une sauce ordinaire en quelque chose d'exceptionnel.