Produit : Curcuma poudre.
Origine : INDE.
Poids net : 200 g.

Description :

L'Or Safranier : Notre curcuma moulu de qualité supérieure (200g)

Illuminez votre table avec la splendeur de notre curcuma moulu de qualité. Reconnaissable entre tous à sa couleur jaune d'or d'une intensité rare, ce grand cru d'épice apporte une chaleur visuelle et gustative unique à vos préparations. Sa mouture d'une finesse absolue libère un parfum doux, subtilement musqué et boisé. Utilisé depuis des millénaires pour ses vertus et sa rondeur en bouche, ce curcuma d'exception est l'ingrédient secret des chefs pour lier les saveurs et donner une signature authentique aux plats les plus simples.

Profil aromatique et Origine de notre curcuma

Notre curcuma provient de rhizomes cultivés avec soin dans le respect des traditions agricoles indiennes, sur des terres fertiles et gorgées de soleil. Récolté à pleine maturité, le cœur du rhizome est délicatement nettoyé, séché à basse température pour préserver sa forte teneur en curcumine, puis transformé en une poudre soyeuse et vibrante. Son profil aromatique révèle des notes douces de terre fraîche, des accents d'écorce d'orange et une amertume très subtile en fin de bouche. Une pureté garantie sans aucun colorant artificiel ni ajout de farine, contrairement aux standards industriels.

Conseils d'utilisation et idées recettes en cuisine

Le curcuma est une épice polyvalente qui révèle toute sa rondeur lorsqu'elle est chauffée doucement dans un corps gras (huile ou beurre) en début de cuisson :

• Currys, dhal et plats mijotés : C'est la base indispensable de vos mélanges d'épices maison, de vos currys de légumes, de vos ragoûts de agneau ou de vos plats de lentilles corail.
• Riz et céréales parfumés : Ajoutez une cuillère à café dans l'eau de cuisson de votre riz basmati, de votre quinoa ou de votre semoule pour leur donner une magnifique teinte dorée et un délicat goût de terroir.
• Poêlées de légumes et pommes de terre : Saupoudrez sur des légumes racines (carottes, panais) ou des pommes de terre sautées avant de les rôtir au four avec un filet d'huile d'olive.
• Le Golden Milk (Lait d'Or) : Pour une pause bien-être haut de gamme, émulsionnez ce curcuma dans un lait végétal chaud avec une pointe de poivre noir et de miel.

Caractéristiques techniques du produit

• Poids net : 200 grammes (un format généreux, parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine comme en boisson bien-être).
• Conseils de conservation : À conserver soigneusement fermé, au sec, au frais et impérativement à l'abri de la lumière directe pour préserver sa couleur éclatante.
• Allergènes : 100 % pur rhizome de curcuma (Curcuma longa) moulu. Sans additif, sans conservateur.

*Peut contenir des traces des allergènes (SÉSAME et/ou GLUTEN et/ou ARACHIDE et/ou FRUITS À COQUE)