Produit : CANNELLE BÂTON.
Origine : INDONESIE.
Poids net : 150 g.
Description :
Les Rouleaux d'Ambre : Notre cannelle bâton premium
Redécouvrez la véritable signature de cette épice légendaire avec notre cannelle bâton premium. Présentée sous sa forme la plus pure et la plus brute, chaque écorce est une invitation au voyage sensoriel. Loin des cannelles industrielles dures et amères, nos bâtons se composent de couches de d'écorce délicatement enroulées les unes sur les autres, libérant un parfum infiniment doux, chaud et boisé. C'est l'ingrédient d'exception indispensable pour infuser une élégance réconfortante et une douceur naturelle dans vos plus belles créations.
Profil aromatique et Origine de notre cannelle
Sélectionnée au cœur des plantations les plus renommées, notre cannelle premium est récoltée selon un savoir-faire ancestral. Seule l'écorce interne du cannelier, la plus tendre et la plus riche en huiles essentielles, est prélevée. En séchant naturellement au soleil, elle s'enroule d'elle-même pour former ces précieux tuyaux de couleur ocre. Son profil aromatique se distingue par une douceur suave, des notes subtilement sucrées et une absence totale d'amertume ou d'âcreté. Un profil d'une grande finesse, d'une rondeur exquise en bouche et d'une longueur aromatique incomparable.
Conseils d'utilisation et idées recettes en cuisine
La cannelle en bâton est idéale pour toutes les préparations nécessitant une diffusion lente et harmonieuse des arômes par infusion, sans colorer ni troubler vos liquides :
- Desserts et compotées gourmandes : Glissez un bâton dans une compote de pommes maison, un riz au lait crémeux ou faites-le infuser dans du lait pour préparer une crème brûlée parfumée.
- Plats mijotés et cuisine du monde : Intégrez un bâton dans un curry d'agneau, un tajine de poulet aux abricots ou un chili con carne pour apporter cette touche de rondeur orientale typique des grandes tables.
- Boissons réconfortantes d'hiver : C'est la star incontestée de vos boissons chaudes artisanales, de vos chaï lattes maison ou simplement infusé dans un thé noir avec une tranche d'orange.
Caractéristiques techniques du produit
- Présentation : Bâtons entiers de cannelle premium, d'une longueur régulière, triés à la main pour ne conserver que les plus parfaits.
- Conseils de conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de l'humidité afin que l'écorce conserve tout son croquant et sa puissance aromatique.
- Allergènes : 100 % écorce naturelle de cannelle (Cinnamomum). Sans aucun traitement chimique, sans arômes ajoutés.